Сегодняшний рецепт предназначен для любителей японской кухни. Если вы уже оставили отзывы о Суши Мафия, так как любите всевозможные роллы, нигиридзуси и маки (вероятно, отзывы о Суши Мафия были самыми положительными), то стоит разнообразить свое меню другими блюдами японской кухни. Например, для гарнира отлично подойдет гарнир из рис. Особенно это актуально для тех, кто на посту, потому что, стоит убрать из рецепта яйца, как блюдо превратиться в вегетарианское.

article-0-0CEDD97E00000578-752_468x455
Итак, нам понадобится:
• столовая ложка подсолнечного или арахисового масла
• 2 перца (красного, желтого), нарезанного полосками
• 250г пакет шиитаке или каштановых грибов
• 250 грамм длиннозернистого риса
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка смеси из пяти специй
• 3 столовые ложки сухого хереса (необязательно, но оно того стоит)
• Замороженный зеленый горошек
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 яйца, взбить
• Пучок зеленого лука, нарезанного по диагонали
• 1 столовая ложка соевого соуса светлого или темного, если вам нравится

Способ приготовления

1. Закипятите чайник. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде, а затем добавьте перец и грибы. Жарьте на сильном огне в течение трех минут или до того, как они начнут смягчаться и приобретут золотой цвет. Выключите высокую температуру, затем добавьте рис, чеснок и пять специями. Тушите в течение двух минут, затем добавьте херес, если вы решили его использовать, и долейте 350 мл горячей воды.
2. Закройте кастрюлю и варите в течение 15 — 20 минут, пока вся жидкость не испариться и рис не станет мягким, помешивая время от времени. Добавьте горох за несколько минут до окончания.
3. Нагрейте на огне другую сковороду, добавить каплю кунжутного масла, а затем добавьте яйца. Сделайте тонкий омлет. Затем снимите и измельчите, предварительно закатав в трубочку. Посыпьте яйцом и зеленым луком на рис, приправьте соевым соусом и кунжутным маслом, а затем подавайте.