Ризотто с лимоном, горохом и пармезаном

Мы расскажем вам, как сделать вкусные итальянские блюда всего за 20 минут! Это быстрое ризотто с лимоном, горохом и пармезаном, готовится очень быстро. В то же время все оценят столь вкусное и сытное блюдо.
Ризотто с лимоном, горохом и пармезаном
Ризотто является одним из моих любимых блюд, но иногда я просто не имею времени, чтобы стоять и перемешивать рис в течение 20 минут, чтобы приготовить его. Поэтому я изобрела быстрый вариант; рис получается красивый бархатистый, а вкус придает хорошая порция сыра Пармезан.
Начинаем готовить:

На 4 порции ризотто с лимоном, горохом и пармезаном, берем следующие ингредиенты:

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 4 пера зеленого лука, мелко нарезанного
  • 2x по 200г пакета риса
  • 1 столовая ложка овощного бульона (можно в порошке или в кубике)
  • 100мл горячей воды
  • 200г замороженного горошка, предварительно размороженного
  • Тертая цедра 1 лимона
  • 4ст. л. сыра маскарпоне
  • 60 г тертого сыра Пармезан
  • Соль и белый перец, по вкусу

Чтобы украсить блюдо, возьмем:

  • 3 ст. л свеже нарезанной петрушки
  • 150 г гороха
  • Сыр пармезан
  • Оливковое масло, чтобы взбрызнуть ризотто.

Приступаем к приготовлению. Для этого:

  1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Обжарьте зеленый лук в горячем масле в течение 2 минут. Помешивайте деревянной ложкой.
  2. Отварите рис в пакетах, при этом добавьте овощной бульон в порошке и горячую воду. Хорошо перемешайте и варите приблизительно 5 минут.
  3. Затем следует добавить горох и варить еще 2 минуты. Продолжайте перемешивать смесь деревянной ложкой.
    Уменьшите огонь и добавьте лимонную цедру и сыр маскарпоне. Посыпьте тертым сыром Пармезан и приправьте солью и белым перцем. Перемешайте все вместе.
  4. Выложите ложкой рис на тарелку, посыпьте нарезанной петрушкой. Сверху положите немного зеленого горошка и стружками пармезана. Сверху брызните на блюдо оливковое маслом.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *