Мы расскажем вам, как сделать вкусные итальянские блюда всего за 20 минут! Это быстрое ризотто с лимоном, горохом и пармезаном, готовится очень быстро. В то же время все оценят столь вкусное и сытное блюдо. Плюс ризотто очень полезно для здоровья вашей кожи. Об этом вам скажет любой косметолог, если вы заглянете в салоны красоты м. Улица 1905-го года.
article-0-1E111A2D00000578-748_634x438
Ризотто является одним из моих любимых блюд, но иногда я просто не имею времени, чтобы стоять и перемешивать рис в течение 20 минут, чтобы приготовить его. Поэтому я изобрела быстрый вариант; рис получается красивый бархатистый, а вкус придает хорошая порция сыра Пармезан.
Начинаем готовить:

На 4 порции ризотто с лимоном, горохом и пармезаном, берем следующие ингредиенты:
4 ст. л. оливкового масла
4 пера зеленого лука, мелко нарезанного
2x по 200г пакета риса
1 столовая ложка овощного бульона (можно в порошке или в кубике)
100мл горячей воды
200г замороженного горошка, предварительно размороженного
Тертая цедра 1 лимона
4ст. л. сыра маскарпоне
60 г тертого сыра Пармезан
Соль и белый перец, по вкусу

Чтобы украсить блюдо, возьмем:
3 ст. л свеже нарезанной петрушки
150 г гороха
Сыр пармезан
Оливковое масло, чтобы взбрызнуть ризотто.

Приступаем к приготовлению. Для этого:
1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Обжарьте зеленый лук в горячем масле в течение 2 минут. Помешивайте деревянной ложкой.
2.Отварите рис в пакетах, при этом добавьте овощной бульон в порошке и горячую воду. Хорошо перемешайте и варите приблизительно 5 минут.
3. Затем следует добавить горох и варить еще 2 минуты. Продолжайте перемешивать смесь деревянной ложкой.
Уменьшите огонь и добавьте лимонную цедру и сыр маскарпоне. Посыпьте тертым сыром Пармезан и приправьте солью и белым перцем. Перемешайте все вместе.
4. Выложите ложкой рис на тарелку, посыпьте нарезанной петрушкой. Сверху положите немного зеленого горошка и стружками пармезана. Сверху брызните на блюдо оливковое маслом.