На носу Новый год и Рождество, а поэтому праздничные рецепты пользуются особой популярностью. А какое же торжество без сладкого стола? Рекомендуем: торт с шоколадом, коньяком и черносливом.

article-0-163859A3000005DC-427_468x413Для приготовления этого вкусного, а главное идеально подходящего для рождественского праздника торта, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 700гр мелко нарезанного чернослива, предварительно замоченного в коньяке на ночь
• 150мл коньяка (можно бренди или водки)
• 175 г муки (следует просеять ее предварительно!)
• 1 ½ чайной ложки порошка для выпечки
• 225 г сахара (лучше темного, но за имением можно взять привычный нам белый)
• 100 г темного шоколада (около 70 процентов какао — нормальный черный шоколад именно столько и содержит!)
• 225 г сливочного масла (предварительно размягченного и мелко нарезанного)
• 4 яйца
• 50 г миндаля (молотого)
• 100 мл апельсинового сока (свежевыжатого или из пакета)
• сахарная пудра для присыпки сверху (можно сделать ее самостоятельно)

Метод приготовления:

Уложите чернослив в большую миску, залейте его коньяком,  накройте крышкой и отставьте на ночь.

Разогрейте духовку до 140C. Возьмите форму для выпечки и застелите ее основание и стороны бумагой для выпечки.

Предварительно следует просеять муку и порошок для выпечки. Если сахар кажется слишком крупным, немного измельчите его в кухонном комбайне, дать ему свист в кухонном комбайне. Нарежьте ломтиками или разломите шоколад на кусочки размером с изюм.
Сделайте крем в кухонном комбайне, смешав масло (помним, что предварительно размягченное) с сахаром до легкой и пушистой консистенции. Теперь добавьте яйца, вбивая их по одному, затем муку, молотый миндаль, и, наконец, апельсиновый сок. Перенесите смесь в большую миску (высокое блюдо), и сложите в смеси чернослива, вишни и нарезанного шоколада. Далее поместите смесь в подготовленную форму, разглаживая поверхность деревянной ложкой.

Выпекать торт в течение трех часов или пока зубочистка (спичка) воткнутая в центр выпечки, не будет выходить  чистой. Далее следует снять с огня  и оставить остывать в форме в течение ночи.
Торт будет хорошо нарезаться, и, как и большинство кексов при этом будет хорошо держать форму.

Удалите бумагу, и щедро посыпьте поверхность сахарной пудрой.