Сгущенное молоко – любимое лакомство и взрослых и детей. Любая выпечка с начинкой из сгущенного молока всегда шла на «ура». Но вот незадача: всегда кажется, что начинки кладут очень мало. Вы теперь легко можете исправить это недовольство и приготовить дома великолепный рулет со сгущенным молоком и бананом. Побалуйте близких сладеньким к чаю билочунь

rulet-so-sguwennym-molokom

Для приготовления Вам понадобятся:

для теста:

  • яйцо – 5 шт. разделить желтки и белки
  • сахар – 5 ст. л.
  • мука – 5 ст. л.
  • сода – 1 ч. л.
  • уксус – для погашения соды

для крема:

  • масло сливочное – 200 гр.
  • молоко сгущенное – 1 банка
  • ваниль – по вкусу
  • банан – 2 шт.

Сперва Вам нужно будет приготовить тесто. Для этого отделите белки от желтков. Белки Вам нужно будет взбить с помощью миксера. А желтки соедините с сахаром и также тщательно взбейте их с помощью миксера. Теперь соедините в одной емкости белки и желтки с сахаром и тщательно перемешайте их, опять-таки, лучше с помощью миксера. Следующее, что Вам нужно будет сделать – это добавить к этой смеси соду, погашенную уксусом и муку и вновь перемешать.

Получившееся тесто Вам нужно будет раскатать и выложить на противень, немного смазанный растительным маслом или покрытый бумагой. Поставьте тесто выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 35-45. Не открывайте духовку и не проверяйте готовность теста раньше, прежде чем пройдет пол часа.

Когда корж будет готов, выньте его из духовки и сразу, пока он горячий, плотно сверните в рулет и поставьте остывать.

Теперь Вы можете заняться кремом. Очистите бананы и порежьте их тоненькими кружками. В подходящей емкости соедините вместе сливочное масло, ваниль, сгущенное молоко и порезанные бананы. Всю массу взбейте с помощью миксера до образования более или менее однородной смеси.

Когда рулет остынет, разверните его, обильно смажьте получившимся кремом и вновь сверните. Сверху рулет можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной стружкой или нечаянно оставшимся кремом.