Ни один зимний праздник не обойдет без мясных блюд. Ведь они и сил придают и новогоднее настроение улучшают! А отменно приготовленный стейк еще и по сытности может заменить собой почти что целый обед! Такое роскошное блюдо, как стейк, обязательно оценят мужчины.
Накройте для них новогодний стол и не забудьте положить под елочку подарок. Например, что нибудь из мужской одежды. Самые лучшие предложения ищите на сайте http://sevendec.ua/catalog/muzhskaya-odezhda-491. Просмотрите все разделы каталога и вы обязательно выберете что то по вкусу. Sevendec.ua — это отличное качество и приятные цены на одежду и аксессуары.

Стейк из говядины

Продуктовый состав:
— 1 кг говяжьего филе;
— 400 мл натурального йогурта;
— половинка чайной ложечки кардамона;
— пять-шесть зубков чеснока;
— чайная ложечка куркумы;
— восемь бутончиков гвоздики;
— половинка чайной ложки молотой корицы;
— молотый черный перчик;
— красный перец горошком и черный душистый перчик.


Ход приготовления.
1. Говяжью мякоть поделить на порционные куски.
2. Растолочь в ступке куркуму с кардамоном и корицей. Добавить потертый чеснок и смесь перцев.
3. Получившуюся массу надо объединить с натуральным йогуртом и хорошо перемешать.
4. Окунуть в маринад куски говядины, положить бутончики гвоздики, распределяя их по мясу равномерно, чтобы кусок весь пропитался пряным ароматом. Оставляем говядину на три- четыре часа.
5. Обжаривать стейки по пять-семь минут с каждого бока на решетке гриля. Гарниром может стать овощной салат.

Баранина на пиве

Продуктовый состав:
— килограмм бараньей мякоти;
— пол-литра светлого пива;
— пара столовых ложек оливкового масла;
— по половинке чайной ложки базилика, тимьяна и розмарина;
— две головки чеснока;
— половинка чайной ложки острого красного молотого перчика;
— три некрупных головки репчатого лука;
— две столовых ложки горчицы;
— чайная ложечка паприки.
Ход приготовления.
1. Поделить баранину на стейки, поместить их в кастрюлю и налить туда пиво.
2. Объединить все сухие приправы (перец, паприку и зелень), насыпать их к мясу и хорошо смешать руками.
3. Поделить очищенные луковицы на две части и положить их к мясу. Туда же положить очищенные зубки чеснока.
4. Оставить баранину мариноваться в холодном месте на семь-восемь часов.
5. После подготовленные стейки следует натереть смесью оливкового масла вместе с горчицей и запечь на гриле с чесноком и луком.

Лосось на гриле

Продуктовый состав:
— пять стейков лосося;
— пара лимонов;
— столовая ложка оливкового масла;
— три столовых ложки сухого белого вина;
— три веточки тархуна;
— по 100 г морковки, цветной капусты и брокколи;
— пять помидорчиков черри;
— пучок зелени;
— соль и душистый молотый перец.

Ход приготовления.
1. Объединить вместе сок одного лимона вместе с белым вином, веточками измельченными тархуна и душистым перцем.
2. В глубокую тарелку выложить в один слой куски рыбы. Посолить их и залить приготовленной смесью. На всю ночь оставить лосося мариноваться в холодильнике.
3. Промаслить решетку гриля, на нее поместить стейки и жарить их, сбрызгивая периодически маринадом.
4. В подсоленной водичке отварить все овощи, к ним налить оливковое масло и смешать. Подать к столу лосося вместе с овощами, дольками лимона и зеленью.

Источник: http://sevendec.ua