Хотите удивить домашних чем-то необычным и вкусненьким? Предлагаем приготовить итальянское блюдо — рыбное ассорти во фритюре.

  • Количество порций: четыре.
    Блюдо среднего уровня сложности.
    Продолжительность работы: двадцать минут.

Assorti_morskoe

Необходимые продукты:

• Около 1000 грамм разной мелкой рыбы и морепродуктов (сардины, креветки, кальмары и другие);
• 100 г муки;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 2 лимона;
• 500 мл масла, в котором ассорти будет готовится.

Приятно готовить на новой отремонтированной кухне, пол которой застелен свежим паркетом. Кстати, на сегодня в интернет магазине «Евростиль» цена паркетной доски не высока. Позволить такой пол может себе любой человек. Откажитесь от линолиумов и ламинатов в пользу натурального паркета.

Ход приготовления:

І. Тщательно помыть рыбу, вытереть насухо, выпотрошить и почистить, порезать на кусочки (величину кусочков вы определяете самостоятельно).

ІІ. Муку насыпать в миску. Обваливать рыбу с морепродуктами в муке до тех пор, пока мука не покроет их сплошным слоем.

ІІІ. Панированные мукой кусочки посолить и поперчить.

IV. Положив рыбу в сито, потрусить, чтобы излишняя мука осыпалась.

V. Затем начинаете порциями готовить во фритюре подготовленные кусочки рыбы и морепродуктов.

VI. Готовую рыбу из фритюрницы выкладывать на салфетку (бумажное полотенце), дабы лишний жир с кусочков стек и впитался.

VII. Разрезать каждый лимон на 4 части и выложить их равномерно на помещенную на тарелку готовую рыбу.

Рецепт от euro-style.kiev.ua