Вкуснейшая порция картофельного пюре, а также кусочек хорошо подрумяненного филе рыбы, что может быть вкуснее. Рыбный пирог понравится не только взрослым, но и детям. Кстати, это идеальный способ заставить малышей есть рыбу.
1415721185150_wps_20_Page_71_176653526_jpg

Рыбный пирог вы можете сделать заранее, а потом засунув его в печь перед самым приходом гостей. Кстати, много времени поможет сэкономить заранее приготовленный соус бешамель. 

Начинаем готовить. Для приготовления четырех порций вам понадобится:

  • 750 г картофеля
  • 400г смешанного филе рыбы — сочетание копченого и сырого является традиционным. Проверьте предложения замороженных продуктов  в вашем супермаркете
  • Немного молока
  • 4 горошины перца (по желанию)
  • 1 лавровый лист (по желанию)
  • Пучок зеленого лука, мелко нарезанного
  • Немного растительного масла
  • 150 грамм очищенных креветок
  • немного замороженного горошка
  • 200мл цельной сметаны
  • 100 г  сыра чеддер, тертого
  • Небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный
  • 2 яйца, сваренные вкрутую
  • Немного сливочного масла

Очистите и нарежьте картофель, а затем отварите его в подсоленной воде до готовности — обычно около 20 минут. Между тем, поместите рыбное филе в большую сковороду и залейте молоком. Добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист, если у вас есть. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне. После выберите мясо, отделив филе от костей.

Далее следует разогреть духовку до 200 ° C и слегка обжарить зеленый лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте креветки и варите до приобретения ими розового цвета.

Добавьте сметану и около трех четвертей тертого сыра, всю петрушку, черный перец и немного соли. Нарежьте вареные яйца и добавьте в смесь.

Возьмите жаростойкое блюдо. На дно поместите приготовленный картофель, который был сбит в пюре с добавленим масла и молока. сверху выложите рыбу, а потом поместите финальный слой — картофельного пюре.  Посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в духовке в течение 30 минут, пока верх не станет  золотисто-коричневого цвета. Подавать лучше всего с салатом.