Предлагаем интересный рецепт рыбного блюда — вкусный и в меру трудный в приготовлении. Это рыбный пирог, который обязательно понравится вашим близким. Конечно, для его приготовления нужны определенные навыки и качественное кухонное оборудование. например то, что предлагает Магазин Blanco. Так что вооружаемся и приступаем к приготовлению.
article-0-1A2E262400000578-991_634x615
Количество приведенных ниже ингредиентов рассчитано на 6 порций.
1,5 кг картофеля, очищенного и разрезанного на 4 части
150 г сливочного масла
Немного рыбного бульона
110г мелко натертого сыра
5 мл сухого вермута
950г свежей рыбы (минтай, треска, лосось), очищенной и нарезанной кусками
300г копченой рыбы (нарезанной кусками)
200г сырых тигровых креветок
4 яйца сваренных вкрутую, очищенных и порезанных
55 г простой муки
150 мл сливок
25г мелко натертого сыра Пармезан
Небольшая горстка свежей мелко нарезанного укропа
Готовим:
Предварительно необходимо разогреть духовку до 200 ° C. далее следует приготовить картофель в слегка подсоленной кипящей воде в течение 10-12 минут, отварив его до готовности. Слейте лишнюю воду и разомните толкушкой с 85g сливочного масла. Приправьте солью по вкусу.
Доведите рыбный бульон и вермут до кипения в большой глубокой сковороде, а затем опустите туда смешанную рыбу, копчености и креветки. Держите на огне в течение 3-4 минут. Выньте рыбу шумовкой и положите в большую жаропрочную посуду. Смешайте с рублеными яйцами.
Взбейте сливки на медленном огне в течение 3-4 минут, пока они не загустеют. туда же введите пармезан и укроп. Залейте этой смесью рыбу, а сверху покройте картофелем. Посыпьте сыром и выпекайте в течение 30-35 минут до золотистого цвета.