Тик-так, тик-так, сейчас зазвенит будильник. Пора вставать, чистить зубы, будить и собирать детей в детский сад, отправлять мужа на работу. Пора идти на кухню и варить кофе.

Странным образом меняется наша жизнь. В детстве утро пахло оладушками или сырниками и теплым молоком. Запах кофе в доме был редкостью, да и не пахнет по-настоящему растворимый кофе. А сейчас завтрак у меня ассоциируется с чашкой ароматного кофе с молоком, в который окунаются круглые печенюшки с петушками. Жарить блинчики по утрам мне некогда. Но чашку кофе у меня отнять не получится.

Фирменные рецепты? Их есть у нас, не на каждый день, конечно, но воскресным утром можете предложить любимому римейк классического капучино ароматизированного восточными специями.

Ингредиенты для пряного капучино (2 человека чашки):

  • 100 мл свежеприготовленного кофе эспрессо,
  • 200 мл обезжиренного молока,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 1 столовую ложку несладкого какао-порошка,
  • 1 щепотка молотой корицы.
  • 1 зубчик гвоздики,
  • 1 щепотка мускатного ореха,
  • 1 щепотка ванили или несколько капель экстракта
  • 1 кусочек апельсиновой корочки.

Приготовление:

Заварить молоко со всеми пряностями из списка, кроме какао, на медленном огне в течение 10 минут.

Снимите с огня, удалите гвоздику и апельсиновую цедру и добавьте какао, сахар и кофе, затем взбейте капучино венчиком, чтобы получилось немного пены.

Разлейте в чашки и сразу же подавайте к столу, по желанию можно посыпать сверху смесью из корицы и какао-порошка.

Вот такое у меня начало дня.

Спасибо блогу CoffeeManca за интересную идею для эстафеты, кофейное зернышко мне передала Яна из блога, наполненного солнечным оранжевым настроением, Трындерон. Если ваш день тоже начинается с чашечки кофе, велкам, отдам с радостью эстафетную палочку.