Предлагаю Вам обратиться к кулинарным рецептам французской кухни в разделе салатов. Блюда этой кухни отличаются особой сбалансированностью и полезностью. Потрясающий вкус салата Нисуаз понравится всем. Его приготовление занимает совсем мало времени, так что нет нужды заказывать суши на дом (Одесса). Побалуйте себя и близких частичкой французской кухни на домашнем столе. 

nicoise-salat

Для приготовления Вам понадобятся:

  • 5 помидоров среднего размера
  • 4 яйца
  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 100 г черных оливок
  • 8 филе консервированного анчоуса маринованного или соленого
  • баночка консервированного тунца (160 г)
  • оливковое масло
  • салатные листья

Готовится Нисуаз очень просто: в течение 8 минут варите яйца, добавив в кипящую воду каплю уксуса. Затем Вам нужно будет охладить их, очистить и разрезать каждое яйцо на 4 части.

Помидоры помойте и так же разрежьте на 4 части каждый. Очищенный лук следует порезать кружками, а вымытые и очищенные сладкие перцы (лучше взять красного или зеленого цвета, чтобы салат выглядел более празднично) порежьте тонкими полосками. Тунца порежьте маленькими кусочками.

На блюдо выложите вымытые и обсушенные салатные листья, сверху положите помидоры, лук и сладкий перец. Поверх всего аккуратно выложите оливки, четвертинки яиц, а затем должны следовать кусочки тунца и анчоусы.

Непосредственно перед подачей салата Нисуаз к столу полейте сверху немного оливковым маслом.

Если Вы предпочитаете довести этот французский салат до совершенства, добавьте также в салат измельченный сельдерей, порезанный кружками редис, 1 свежий огурец, так же порезанный кружками, украсьте все это свежими листьями базилика и сбрызните салат не только оливковым маслом, а еще и винным уксусом.

По всем канонам к салату Нисуаз должно подаваться розовое охлажденное вино. Но это уж у кого как получится. Как бы там ни было, этот салат исключительно полезен, вкусен и прекрасно украсит стол.