Салат с курицей и ананасом — очень оригинальный и несложный рецепт, который отлично подходит для тех, кто любит контраст кислого со сладким. Если вам понравится сочетание, попробуйте и другие простые рецепты салатов с курицей и фруктами.

salat-s-kuricej-i-ananasom

Вместо свежего ананаса, вы можете использовать консервированный в собственном соку, но не добавляйте в салат сироп, в противном случае он получится слишком сладким! 

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 1 отварная куриная грудка,
  • 1 свежий ананас,
  • 1 большое зеленое яблоко,
  • 250 гр сельдерея,
  • 1 лимон,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 салат-латук.

Для соуса :

  • 2 яичных желтка,
  • 0,5 л растительного масла,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • сок 1 лимона,
  • 100 г взбитых сливок,
  • соль,
  • кайенский перец.

Приготовление:

Возьмите куриную грудку и отварите ее с морковью, сельдереем с щепоткой соли. Возьмите куриную грудку, нарежьте мясо на кусочки и сбрызните ее лимонным соком, присолите и полейте маслом.

Промойте и нарежьте салат. Разрежьте яблоко на дольки не снимая кожи. Очистите и нарежьте ананас кубиками.

Мелко порубите сельдерей, положите его в миску с фруктами, добавьте лимонный сок и посыпьте сахаром. Поставьте мариноваться минут на 15.

Приготовьте майонез с лимоном и кайенским перцем. Взбейте сливки и добавьте его в соус, чтобы сделать его более нежным. Налейте в соусник и поставьте в прохладное место.

Смешайте курицу с фруктами и сельдереем, поместите все в тарелку, покрытую листьями салата, и поставьте в холодильник на 1 час.

Подавайте к столу, полив соусом.