Предварительно очищенное от семян и кожуры яблоко, морковь и сельдерей необходимо натереть на крупной терке. Туда же добавить нарезанную мелко курятину и миндаль. Заправить все майонезом, поперчить, посолить и тщательно перемешать. Положите салат в специальную формочку и утрамбуйте. Аккуратно выньте из формы и уложите на тарелку, покрытую листьями салата. Украсьте персиком, киви и клубникой.

Ингредиенты:

  • отварная курица — 100 грамм;
  • майонез;
  • столовая ложка предварительно подсушенного в духовке миндаля, который надо мелко порубить;
  • корень сельдерея;
  • половинка яблока;
  • половинка моркови;
  • листья салата;
  • щепотка соли и черного перца;
  • для украшения: ягоды клубники, киви и персик.