Слойки «Признание» можно приготовить детям либо возлюбленному. В любом случае десерт всем понравится. Чтобы во время приготовления у вас получались аккуратненькие полоски из шоколадного соуса, желательно использовать кондитерский шприц. 

Время приготовления – минут сорок.
В двух порциях — 290ккал.

Для начала ознакомьтесь с необходимыми ингредиентами (из расчета – две порции):
— слоеное тесто (150 грамм);
— апельсин;
— сахар (1/2 стакана);
— ваниль (половина стручка;
— корица (одна палочка);
— груша (одна, но большая);
— шоколад черный (100 грамм);
— яйцо;
— масло сливочное (20 грамм).

Теперь можно переходить к готовке слоек под названием «Признание». Из апельсина выдавите сок, нарежьте из кожуры тонкие полоски. Почистите грушу, разрежьте пополам. Соедините стакан воды, ваниль, сахар, апельсиновую кожуру, корицу. Доведите на среднем огне до кипения, помешивая время от времени. Когда растворится сахар, добавьте грушу, если необходимо, влейте немного воды. Уменьшите огонь, продолжайте готовить, пока груша не будет мягкой (минут двадцать).

Тесто раскатайте толщиной в пять миллиметров, вырежьте сердечки, сформируйте по периметру бортик. Слойки уложите на противень, накрытый пергаментной бумагой, взбитым яйцом смажьте поверхность. В духовке выпекайте минут пятнадцать до золотистого цвета (температура двести градусов).

Постоянно помешивая, растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане с ложкой воды. Достаньте из сиропа грушу, удалите сердцевину, порежьте ломтиками. В слойки влейте 3/4 соуса из шоколада, выложите сверху ломтики груши, сбрызните оставшимся шоколадным соусом. Полосками апельсиновой кожуры можно красиво украсить готовые слойки.