Приготовить спагетти со специями легко. Это блюдо — отличная замена мясному «горячему» на праздничном столе. Спагетти, приготовленные по этому рецепту, поразят гостей очень особенным вкусом.

И на первый взгляд совсем не скажешь, что кроме изысканных ингредиентов, вы потратили лишь полчаса своего времени на его приготовление.


Ингредиенты для спагетти со специями (4 порции):

  • 400 г спагетти,
  • 300 г томатов в собственном соку, нарезанных на кусочки,
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 свежих острых перчика чили,
  • Горсть имбирного порошка,
  • Мускатный орех,
  • Половина чайной ложки тмина,
  • Горсть корицы,
  • 1 бутончик гвоздики,
  • 6 зерна кориандра,
  • Пучок петрушки,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • Соль,
  • Черный перец.

Приготовление:

Положить все специи в ступку и растереть их.

Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок, добавить чили, специи и через несколько минут помидоры.

Тушить соусе, накрыв сотейник крышкой, около 25 минут. Добавить соль и перец.

Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, когда они дойдут до кондиции «аль денте» и переложить их к соусу. Полить одной столовой ложкой оливкового масла.

Украсить петрушкой и подавать на стол.

Как видите, кроме спагетти и томатов, остальные ингредиенты весят немного. Так что это блюдо — отличный вариант для тех, кто не любит таскать тяжелые пакеты из супермаркета домой (согласитесь, они плохо сочетаются с новой сумочкой Prada, подаренной любимым). Достаточно забежать в магазин после работы и купить недостающие специи, пачку макарон и муж будет доволен, как слон.