Простые летние блюда, которые предлагает приготовить berghoff интернет магазин позволят вам покушать вкусно, не поправившись при этом на пару килограммов. Итак, летняя свежесть и минимум калорий.

article-0-1A833DA5000005DC-425_306x423

На 4 порции (430 калорий на порцию) вам понадобятся

4 стейка филе, около 200 г каждый, с удаленным жиром
3 л оливкового масла, и даже немного больше, чтобы смазать маслом стейки
соль и черный перец по вкусу
3 ст. л. качественных песто из базилика (его можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине готовый
150 г рукколы
20 помидоров черри, промытых и разрезанных напополам
Немного натертого сыра Пармезан

Приступаем к приготовлению. Для этого необходимо разогреть сковородку, чтобы она стала максимально горячей. Натрите стейки небольшим количеством масла и сделайте маленькие разрезы по обрезанному краю мяса, чтобы предотвратить его сокращение и приобретение изогнутой формы в процессе приготовления. Для средне приготовленного стейка вам понадобиться обжарить мясо с каждой стороны в течении 2-х минут. Вы можете добавить дополнительные 2 минуты с каждой стороны, если вы предпочитаете хорошо прожаренное мясо. Далее следует приправить стейк солью и перцем и переложить мясо на разделочную доску, чтобы стейки могли отдохнуть в течение 1 минуты. При этом покройте их фольгой, чтобы мясо было в тепле.
Вылейте соус песто в небольшую миску и смешайте с оливковым маслом и 3 столовыми ложками теплой воды. Взбейте вместе, чтобы сделать соус однородным и отложите в сторону. Положите листья рукколы и томатов в большую миску, влейте туда же половину соуса песто, приправьте смесь солью и перцем, а затем хорошо перемешайте прямо пальцами. Выложите рукколу в середине сервировочной тарелки.
Используя длинный острый нож, нарежьте стейки по диагонали ломтиками в 1 см и положите на рукколу. Сверху стоит полить оставшейся заправкой и соусом песто, посыпав сыр пармезан на вершину. Подавать сразу же с холодным пивом.