Предлагаю вам очень интересный рецепт, который вчера был опробован и одобрен моей семьей. Я не однократно готовила сырный суп, но обычно делала его без мяса, только овощи и сыр. Данный рецепт отличается от привычного в нашей семье наличием мясной составляющей. 

syrnyj-sup

Ингредиенты супа:

  • 300-500 г куриного филе,
  • 2 картофеля,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 плавленых сырка (типа «Дружба»),
  • Специи и зелень.

Приготовление

Куриное филе промыть и порезать порционными кубиками. Я резала очень мелко.

В кастрюле с небольшим количеством масла обжарить порезанное филе около 5 минут.

Долить в кастрюлю необходимое количество воды. Думаю, не нужно уточнять, что лучше использовать очищенную воду, бе вредных примесей. Если вы еще этого не сделали, выбрать фильтры для дома можно в каталоге All-Biz, перейдя по ссылке.

Поместить в кастрюлю луковицу целиком. Варим 5-7 минут.

Картофель и морковь очистить и порезать. Можно нарезать кубиками или брусочками. Мне захотелось разнообразить привычные кубики, поэтому я и морковь и картошку порезала длинными брусочками. Добавляем овощи в суп и варим еще 5-7 минут.

Я считаю, что в этом супе порезанная луковица не нужна. Но вкус с луком будет лучше. Поэтому я добавляю лук целиком, и варю так. Перед добавлением плавленого сырка лук можно достать из кастрюли.

Плавленые сырки порезать и бросить в суп. Добавить специи и зелень. Варить до полного растворения сырка.

Суп получается очень вкусным и сытным. На готовку не уходит много времени)

Резюме: вариант без мяса и с мясом одинаково вкусен!