Если вы хотите порадовать любимого романтическим ужином, всегда можно заказать суши: доставка в Красногорск и близлежащие города осуществляется бесплатно, от вас требуется только выбрать из меню понравившиеся блюда. Но что не все любят японскую кухню… Что делать? В этом случае не остается ничего другого, как засучив рукава, вставать у плиты.

К счастью, есть блюда, готовить которые несложно, а получается вкусно, как в дорогом ресторане. Например, телячьи отбивные с луком-шалот, грибами и бальзамическим уксусом

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции
Время приготовления 25 минут

telyachi-otbivnye-s-lukom-shalot-i-gribamiНам понадобятся:

  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 8 телячьих отбивных,
  • очищенный лук-шалот,
  • 100 г бекона, нарезанного кусочками,
  • 200 г промытых шампиньонов,
  • 80 мл белого вина,
  • 150 мл куриного бульона,
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного кубиками ,
  • соль
  • свежемолотый перец.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте отбивные и поджарьте их в течении 2-3 минут с каждой стороны, пока они хорошо не подрумянятся. Переложите их на тарелку, накройте крышкой и отставьте в сторону.

Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и добавьте оставшееся оливковое масло и лук-шалот. Поджарьте в течении 4-5 минут, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

Добавьте бекон и целые грибы и жарьте, часто помешивая, еще 6-7 минут пока бекон не станет хрустящим.

Добавить вино и дайте ему испариться. Добавить бульон, доведите до кипения. Положите отбивные на сковороду и протушите их течении 4-5 минут.

Выложите отбивные из сковороды и отложите их опять в сторонку. Добавьте в кастрюлю бальзамический уксус и по чуть-чуть добавьте масло, взбивая венчиком, пока соус не будет готов.

Приправьте солью и перцем.

Положите на тарелку несколько ложек картофельного пюре, накройте телячьими отбивными, полейте соусом и подавайте к столу.