Будущим мамочкам нужны витамины – это залог хорошо выношенной беременности. Предлагаем попробовать рецепт — творожный пирог со спаржей.

article-0-18EE1D5F000005DC-446_634x554
Для пирога, имеющего диаметр около 23 см, вам понадобится
• 1 пакет 500 граммового листового теста
• мука для раскатывания

Начинка
• 600г спаржи толщиной в палец
• 1 среднее яйцо (отделите желток от белка)
• 200 гр творога
• 40 г сливочного масла (растопленного)
• морская соль и черный перец
• • 200 г феты кубиками
• • 150 г помидоров черри, разрезанных вдвое
• 1 столовую ложку хорошего оливкового масла

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 190C. Подготовьте 23см форму. Раскатайте тесто тонким слоем на слегка посыпанной мукой поверхности.
• Тесто на форме стоит выпекать в течение 15 минут.
• Обрежьте спаржу, убрав все утолщения, а также толстые стебли. Затем нарежьте стебли на кусочки примерно по 4 см в длину. Сварить стебли в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут, процедите овощи каждую в дуршлаг и остудите холодной водой.
• Взбейте яичный желток, сливочное масло, творог и приготовленные приправы в кухонном комбайне до получения однородной массы, а затем переместите массу в большую миску. Взбейте яичный белок до жесткой пены в средней миске с помощью электрического венчика и вмешайте в ранее взбитую массу с творогом. Отложите половину спаржи и сложите остальные стебли спаржи в эту смесь, а затем добавьте половину феты. Ложкой нанесите творожную смесь на тесто.
• Перемешайте помидоры черри с оливковым маслом в среднего размера миске, а затем аккуратно смешайте с отложенной спаржи и оставшейся фетой. Разбросайте это равномерно поверх пирога и измельчите над ним специи и черный перец. Выпекайте в течение 35-40 минут до слегка золотой корочки и установить, а затем оставьте остывать до комнатной температуры.