Предлагаем вам отличный летний рецепт: вегетарианская лазанья. Почему летний? Потому что овощной. С этим интересным итальянским блюдом Италия из Киева видна как на ладони!

Ингредиенты
• 1 мелко нарезанный лук
• 2 чайные ложки чеснока
• 2 тертых кабачка
• 420г тертого картофеля
• 150 г нарезанных грибов
• 830g нарезанных помидоров
• 3 столовые ложки томатного пюре
• 2 чайные ложки сахара
• оливковое масло
• 380 г листов лазаньи
• 480 г сыра рикотта
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• соль и перец для приправы


Способ приготовления

1. Предварительно следует разогреть духовку до 180 ° C

2. Добавьте в пару чайных ложек оливкового масла в сковороду и нагревайте до теплоты, но не раскаляйте. После чего добавьте мелко нарезанный лук и тушите около 3 минут.

3.Затем присоединяйте к луку толченый чеснок и держите на сковороде еще 1 минуту.

4. Теперь смешайте в кабачки, сладкий картофель, грибы, помидоры и томатное пюре. Доведите смесь до кипящей точки и потом готовьте еще 5 мин.

5. Теперь добавьте к овощам для ароматизации соль и перец.

6. возьмите подходящий размер блюда и смажьте его оливковым маслом. Уложите несколько листов лазаньи на низ блюда для формирования базового слоя.

7. Добавьте слой соуса, а затем продолжайте наращивать лазанью по такой системе: слой лазаньи затем слой овощной заправки. Используйте сыр рикотта, чтобы сделать один слой примерно в центре лазаньи.

8. Когда вы наконец покончите с формированием лазаньи, посыпьте блюдо сверху сыром Пармезан. Все что вам нужно сделать после этого, так это выпекать его в течение 30 минут.

9. Теперь удалите блюдо из духовки и дайте остыть в течение 5 или 10 минут перед подачей его на стол.