В жаркую погоду горячий суп особо не поешь – вмиг вспотеешь, да и аппетита особого нет. Поэтому и придумали питательные холодные супы. Например, супчик из ревеня по-английски получается достаточно необычным, но вкусным.

1365408588_img_47453

Для тех, кто устал от разнообразия, самое то – и рацион ваш разнообразит данный рецепт, и ваши домочадцы будут приятно удивлены, попробовав на вкус поданное яство.

Нам потребуется:
— четыре стебля ревеня;
— один лимон;
— семь веточек мяты;
— сахар.

1. Сначала подготовьте главный компонент супчика – ревень, очистите его и сложите в кастрюльку.
2. Подготовьте мяту – промойте ее, просушите на бумажном полотенце, отделите листики от стебельков и сложите стебельки к ревеню.
3. С целого лимона снимите цедру, добавьте в кастрюлю, влейте туда же литр воды и поставьте вариться в течение пятнадцати минут. После этого процедите получившийся суп.
4. Стебли порежьте поперек, выложите в процеженный отвар, варите уже до размягчения.
5. Из лимона выдавите сок, влейте в кастрюлю, добавьте сахарный песок по вкусу, перемешайте. Остудите.

Подавайте супчик в охлажденном виде, сверху каждую порцию посыпав мятными листьями. В жару он прекрасно освежает, избавляет от чувства голода и насыщает организм питательными веществами. В общем, отличный полезный суп для весны или лета! Приятной трапезы!