Назовите самые необходимые вещи, которые просто обязаны быть в современном доме. Конечно, это чудо-техника — irobot, обеспечивающий чистоту в помещениях. А после качественной уборки можно и подкрепиться, скушав хрустящий лосось с лимоном и спаржей.

article-0-18EE1F89000005DC-956_634x622
Для этого нам понадобится:
• 4 средних яйца

ЛОСОСЬ
• морская соль и черный перец
• 600 грамм лосося с кожей
• масло для жарки

СПАРЖА
• 500г спаржи толщиной с палец
• 25 г сливочного масла
• ½ чайной ложки мелко тертой цедры лимона плюс немного лимонного сока
• петрушка

По крайней мере за 30 минут до еды, поставьте на огонь небольшую кастрюлю воды, доведите ее до кипения, положите туда яйца и варите их в течение 10 минут, затем слейте кипяток, залейте холодной водой и оставьте остывать. Отделить белки и желтки. Мелко нарежьте желтки и оставшийся белок (это и есть «мимоза»). Но пока, откладываем ее в сторону.
Приступаем к приготовлению лосося, либо оставив филе целиком или разреза рыбу на куски.
Обрежьте спаржу и разрежьте ее пополам. Удалите кожуру по мере необходимости или разрежьте толстые стебли.
Около 10 минут до еды, поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Добавить спаржу и варите в течение 4-5 минут. Слейте овощ в дуршлаг и оставьте остывать в течение нескольких минут.
Осторожно растопите сливочное масло в кастрюле, а затем поместите туда спаржу, посыпьте лимонной цедрой, добавить свежевыжатый сок и аккуратно смешайте. Сверху притрусите петрушкой.
Тем временем, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. (Лосось повара готовят в собственном соку и жиру, но иногда может понадобиться добавить каплю масла.) Положите рыбу в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Поверните и приготовьте другую сторону в течение 3-х минут или пока лосось не потеряет свою прозрачность в центре.
Подавать со спаржей и мимозой, притрусив оставшейся петрушкой.