Самым же популярным блюдом у австрийцев остается штрудель — изначально яблочный пирог, а в других вариациях — начиненный вишней, орехами. Говорят, что невест выбирают по умению готовить штрудель — для этого лакомства требуется высочайшее мастерство.

Тесто для пирога-рулета должно быть очень тонким, чтобы мгновенно таяло во рту. Что самое поразительное — тает! Для штруделя масло рекомендуют использовать исключительно оливковое. В яблочную начинку важно добавить ром и толченые грецкие орехи, а сами яблоки — обмакнуть во взбитые сливки. Это к тому, что «Моцарткугель» попробовать можно и даже нужно, но приготовить невозможно. Штрудель же надо испечь!

Если тебе посчастливится побывать в Вене, не откажи себе в удовольствии вкусить сладкой жизни. А на вопрос друзей, что больше всего понравилось в Австрии, не спеши рассказывать о соборах и музеях. Вспомни вкус штруделя в венской кофейне. Так будет честнее.