Статья для тех, кто обожает японскую кухню. Конечно, суши, роллы и прочие деликатесы можно попробовать в ресторане или заказать на дом. Но можно и приготовить самому! Предлагаем испечь японские пирожные «Тякин сибори». На первый взгляд, такой рецепт может смутить. Что это за рецепт из гороха?
Все знают, что японская еда одна из самой здоровой еды во всем мире. Также не секрет, что японские блюда готовятся долго, иногда сложно. Но это сказано не о десертах. Здесь все просто и вкусно.

1409051842_sharik

Что касается вкусовых качеств, здесь судить сложно, так как сочетание действительно необычное. В общем, один раз стоит попробовать.
Тякин сибори незаменимый десерт к зеленому чаю.
Нам понадобится:
Яиц – 6 штук;
Сахар — 3-4 столовые ложки;
Зеленый горошек (свежий, или замороженный) — 1 стакан.
Приготовление:
Стандартные «Тякин сибори» — желто-зеленые. Для этого используют желтую (яичную) и зеленую (гороховую) смесь. Нужны будут яйца и горошек, соответственно.
Для желтой (яичной) смеси необходимо отварить яйца. Далее нужно отделить желтки от белков, и измельчить их с помощью сита. Переложить в мисочку, добавить часть сахара и хорошо перемешать.
Для зеленой (гороховой) смеси необходимо отварить горох, пока он не будет мягким (примерно 15 минут). После этого слить воду и размять горох, главное, что бы не получилось пюре. В эту смесь добавить сахар, который остался, и начинать варить пасту. Вариться эта зеленая паста до тех пор, пока не выпарится вся влага.
Далее, смеси необходимо поделить на части, 6 или 7 частей, в зависимости от того, какой величины вы хотите пирожные. Понадобится марля, если в хозяйстве марли не нашлось, подойдет и салфетка хлопчатобумажная. Марлю, или салфетку, смочить и отжать, потом разложить ее на любой поверхности. Выложить порцию зеленой смеси на марлю, а сверху выложить часть яичной смеси. После этого поднять марлю за концы вверх и туго скрутить. Рукой аккуратно необходимо сформировать шарик. На пирожном останется замысловатый узор от марли. Таким же образом делаются и остальные пирожные. После того как они остынут, можно подавать к столу, или самому начинать дегустировать. Приятного аппетита!