Лето — пора домашних заготовок. Сегодня мы предлагаем вам два новых рецепта: для сладкоежек и любителей солененького. Встречайте!

Варенье яблочное с апельсиновыми корочками

На один литр потребуется:

— два килограмма яблок;
— три апельсина;
— восемьсот грамм сахара.

Способ приготовления:

Вымыть яблоки, разрезать на четыре части и удалить из них сердцевину. Положить кусочки яблок в эмалированную посуду, залить холодной кипяченой водой. Варить до тех пор, пока блоки не будут мягкими. Почистить апельсины, удалить белый налет, который придает фрукту горечь. Порезать цедру на длинные полосочки. Через сито перетереть яблоки. Добавить в получившуюся массу цедру и сахар. Варим варенье до тех пор, пока его объем не уменьшится в два раза. Стерилизуем банки и крышки. Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем.

Можно смело включать  web-камеры и не только обмениваться с подружкой  рецептами, а и следить за процессом приготовления. Благо, способности скайпа и других приложений, работающих с веб камерами, позволяют совместно проводить время и видеть друг друга даже находясь онлайн.

Огурцы с хвойными веточками

На три литра потребуется:

— килограмм огурцов;
— четыре веточки сосны около пяти сантиметров длиной.

Для маринада (на один литр):

— две столовые ложки соли;
— половина стакана 9% уксуса;
— ложка столовая сахара.

Способ приготовления:

Огурцы помыть, срезать концы. Сначала обдать кипятком, а потом холодной водой. На дно банки кладем половину сосновых веток, потом закладываем огурцы, а между них остатки хвои. Готовим маринад. В воду добавляем сахар и соль. Кипятим и сразу же снимаем с плиты. Заливаем банку с огурцами до краев, прикрываем крышкой и оставляем стоять на двадцать минут. После сливаем маринад, огурцы не вытаскиваем. Доводим маринад до кипения, снимаем с плиты и выливаем в него уксус. Перемешиваем. Заливаем горячим маринадом огурцы и закатываем. Переворачиваем вверх дном, закутываем теплым одеялом и оставляем стоять на два дня. Храним в прохладном темном месте.