Неоспоримый факт: лучше всего употреблять овощи в сыром варианте. Конечно, на нашем сайте можно найти вкусные рецепты для сыроедов, но все-таки основная масса людей предпочитают овощи готовить: тушить, варить и запекать. Именно для них мы предлагаем вариант, в котором овощи придется подвергнуть тепловой обработке. Предлагаем приготовить овощи на противне. Это блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. При этом запеченные овощи, рецепт которых мы вам предлагаем, могут быть любыми.

Берите все, что есть в доме, а это как правило зависит от сезона. Это только на купонаторе украшения и бижутерия со скидкой от 50%, а овощи зимой значительно дорожают.

У нас была цветная капуста, предварительно замороженная с осени, и свежая брюссельская, купленная в супермаркете, картофель, морковь и лук.

Оказывается, кудрявая цветная капуста – это нераспустившиеся бутоны. Марк Твен называл ее капустой с образованием – настолько этот овощ полезнее и питательнее обычного белокочанного варианта. Перед тем, как отправлять цветную капусту на противень рекомендуется отварить ее до полуготовности в подсоленной воде. Пару минут будет вполне достаточно.


Точно так же подготавливаем к отправке на противень и брюссельскую капусту, которая величиной с грецкий орех. Эта растение не растет в диком виде и отличается богатейшим набором витаминов, а также содержит клетчатку и сырой белок.
Картофель, морковь и лук особо рекламировать не надо. Полезные и вкусные овощи, что и говорить. Картофель нарезаем ломтиками и предварительно обжариваем до полуготовности. Морковь и лук кладем как есть. Все это овощное великолепие распределяем по противню, солим, перчим, приправляем пряностями и заливаем сметаной. Отправляем противень в духовку.
Для полноты вкуса мы решили сделать курочку гриль. Предварительно замариновали бройлера и насадили его на вертел. Жирок с вертящейся птицы стекал на наши овощи, приправляя их новыми вкусами. А после образования на курице румяной корочки, она была переложена на овощную подушку и доведена до готовности.